Gnocchi mit Salbeibutter

Name: Gnocchi mit Salbeibutter
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Haselnüsse; 50 g Parmesan; 500 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 800 g Kartoffeln; 1 Zitrone; 4 Prisen Muskat, frisch gerieben; 2 Eigelb; 70 g Hartweizengrieß; 100 g Mehl; 25 g Speisestärke; 100 g Butter; 6 Stängel Salbei

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难易度中等

准备时间 40 分钟

总时间 2小时

份量 4 Portionen

食材

30 g Haselnüsse
50 g Parmesan, in Stücken
500 g Wasser und mehr zum Kochen
1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen und Kochen
800 g Kartoffeln, etwa gleich groß, mit Schale
1 Zitrone, Bio, Schale abgerieben
4 Prisen Muskat, frisch gerieben
2 Eigelb (Kl. M)
70 g Hartweizengrieß
100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
25 g Speisestärke und etwas mehr zum Bearbeiten
或 25 g Kartoffelstärke und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g Butter
6 Stängel Salbei, abgezupft

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2646 kJ / 631 kcal
蛋白质: 14 g
碳水化合物: 65 g
脂肪: 32 g