跳至主要内容 搜索
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
4.7 12 评分
准备工作 30 分钟
总数 25小时
8 raciones
马上体验

食材

Magret relleno con foie
  • 500 g de foie gras de pato crudo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de vino Pedro Ximénez
  • 2 cucharadas de brandy
  • 1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
  • 2 manzanas Golden
  • 25 g de caramelo líquido
  • 25 g de azúcar moreno
  • 25 g de mantequilla
  • 200 g de vino Pedro Ximénez
  • 80 g de zumo de naranja
  • ½ pastilla de caldo de pollo
    ½ cucharadita de sal
  • 300 g de cubitos de hielo

难易度

高级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 19.1 g
热量 1440 kJ / 345 kcal
脂肪 24 g
纤维 0.5 g
碳水化合物 13 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

A la mesa en Navidad 23 道食谱
西班牙
A LA MESA EN NAVIDAD 23 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

4.2(146)

45 Min

Costillas de cerdo agridulces

4.7(207)

40 Min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

4.6(81)

1 Std.

Sandwich de albóndigas de pollo

4.5(4)

30 Min

Pollo a la pizzaiola

4.6(531)

50 Min

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9(8)

1 Std. 15 Min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1(15)

40 Min

Ataditos de rosbif con pimientos

4.0(4)

26 Std.

Minihamburguesas de cordero

4.6(14)

2 Std. 40 Min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

4.1(14)

50 Min

Cuna de cordero rellena

5.0(2)

1 Std. 40 Min

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

3.9(8)

50 Min

 显示所有