设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat
准备工作 15 分钟
总数 12小时 30 分钟
2 portions
食材
La glace à la fève tonka (la veille)
-
100 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
½ c. à café de fève tonka fraîchement râpée
-
½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
2 jaunes d'œufs
-
40 g de sucre en poudre
Les copeaux de chocolat et la finition (le jour même)
-
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
9.5 g
热量
2508 kJ /
602.5 kcal
脂肪
41 g
纤维
6 g
碳水化合物
45.5 g
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