设备与配件
Rabo de ternera con salsa de chocolate
准备工作 15 分钟
总数 27小时
6 raciones
食材
-
1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
-
200 g de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
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100 g de puerro en rodajas (1-2 cm)
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200 g de cebolla en octavos
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750 g de vino tinto
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10 - 12 dientes de ajo pelados
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2 hojas de laurel secas
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10 granos de pimienta negra
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3 clavos enteros
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1 palo de canela
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1 ramita de tomillo fresco
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1 cucharadita de sal
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70 g de aceite de oliva
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1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
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75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
25.5 g
热量
1551 kJ /
37 kcal
脂肪
23.9 g
纤维
3.6 g
碳水化合物
12 g
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