装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Mini-bavarois chocolat et framboise
准备工作 20 分钟
总数 4小时 15 分钟
16 parts
食材
Le biscuit à l'amande
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de sucre en poudre40 g
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de beurre25 g
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œuf1
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d'amandes en poudre40 g
La crème chocolat
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feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
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de lait75 g
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de crème liquide 30-40% m.g.75 g
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jaune d'œuf1
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de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux60 g
La mousse à la framboise
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
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de framboises surgelées décongelées et égouttées200 g
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de sucre en poudre40 g
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide100 g
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de sucre glace maison1 c. à soupe
Le glaçage miroir
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feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
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de framboises surgelées70 g
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de sucre en poudre45 g
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de copeaux de chocolat100 g
营养价值 每 1 part
热量
154.2 kcal /
644.5 kJ
蛋白质
2.2 g
脂肪
10.2 g
碳水化合物
13.4 g
纤维
2.4 g
