Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 10 分钟

8 portions

食材

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

难易度

中级

营养价值每 1 portions

钠 409.1 mg

蛋白质 5.8 g

热量 1004.4 kJ / 240.1 kcal

脂肪 13.1 g

纤维 2.5 g

饱和脂肪 7.4 g

碳水化合物 25.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

ENTERTAINING MADE EASY 10 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Naan Bread with Onion and Cumin

1 h 30 min

Kimchi

51 h

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

5 min

Root Vegetable Gratin

1 h

Dauphinoise Potatoes

50 min

Minted Mushy Peas with Crème Fraîche

20 min

Moi Moi

1 h

Creamed Corn

30 min

Creamy Mushrooms

35 min

Vegetable Spring Rolls

2 h 10 min

Dairy-free Dauphinoise Potatoes

1 h 10 min

Chopped Liver

1 h

显示所有