Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise

Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise

4.6 320 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

4 Portionen

食材

Wasser
750 g
Frühkartoffeln ungeschält, halbiert
700 g
grüne Bohnen, TK
500 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
3
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zitronensaft
1 TL
Estragon
3 Stängel
weißer Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
geräucherter Schinken in dünnen Scheiben
400 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 35 g

热量 4037 kJ / 965 kcal

脂肪 79 g

纤维 4 g

碳水化合物 28 g

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