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Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen

Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen
4.4 87 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Eier
    4
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Petersilie abgezupft
    20 g
  • Milch
    250 g
  • Mehl
    130 g
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Muskat frisch gerieben
    5 Prisen
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    4 EL
  • Butterschmalz
    30 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Pilze mittelgroß und gemischt (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Shiitake), in Scheiben
    400 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Wasser
    100 g
  • Crème fraîche
    150 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 16 g
热量 1907 kJ / 456 kcal
脂肪 27 g
碳水化合物 36 g

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