设备与配件
Topinambur und Rote Bete in Ingwersud
准备工作 25 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 Portionen
食材
Ingwersud
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
-
Olivenöl20 g
-
Honig50 g
-
Weißweinessig30 g
-
rote Chilischote, frisch leicht eingeritzt1
-
Wacholderbeeren angedrückt8
-
Knoblauchzehen halbiert2
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Lorbeerblätter klein4
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Thymian8 Stängel
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Salz5 Prisen
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Pfeffer2 Prisen
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Wasser200 g
Gemüse
-
Wasser600 g
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Rote Bete klein, mit Schale400 g
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Topinambur400 g
-
Möhren mitteldick, längs geviertelt300 g
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Salz2 Prisen
-
Zucker1 Prise
Vinaigrette und Fertigstellung
-
Schalotte halbiert1
-
Zucchini in Stücken (2 cm)150 g
-
Öl40 g
-
Salz3 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Strauchtomaten entkernt, in kleinen Würfeln (1 cm)120 g
-
Zucker1 Prise
-
Weißweinessig20 g
难易度
初级
营养价值 每 1 Portionen
蛋白质
5 g
热量
1046 kJ /
250 kcal
脂肪
11 g
碳水化合物
21 g
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