Galette des Rois à la frangipane

Name: Galette des Rois à la frangipane
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 175 g de beurre doux; 150 g de farine de blé; 75 g d'eau; 1 pincée de sel; 120 g de sucre en poudre; 2 jaunes d'œufs; 10 g de fécule de maïs; 130 g de lait; 100 g d'amandes en poudre; 1 œuf; ½ c. à café d'extrait naturel d'amande

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 2小时

份量 6 parts

食材

175 g de beurre doux, 150 g préalablement congelés en morceaux et 25 g pour la frangipane
150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau froide
1 pincée de sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
10 g de fécule de maïs
130 g de lait
100 g d'amandes en poudre
1 œuf entier
½ c. à café d'extrait naturel d'amande

营养价值: 每 1 part
热量: 2220.2 kJ / 538 kcal
蛋白质: 8.8 g
碳水化合物: 41.7 g
脂肪: 36.7 g
纤维: 3.3 g