难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
清蒸花素
- 50 克 紅蘿蔔 ，切片(厚約0.2公分)
- 100 克 綠花椰菜 ，去梗、取小朵
- 50 克 新鮮黑木耳 ，去蒂頭，切片
- ¼ 茶匙 鹽
- ⅛ 茶匙 白胡椒粉
- 1 大匙 香油
鮮菇豆腐
- 80 克 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
- 30 克 素蠔油
- 300 克 雞蛋豆腐 (約1盒)，切片
- 1 茶匙 枸杞 ，以清水稍微沖洗
冬瓜海帶湯
- 20 克 老薑 ，切片
- 500 克 冬瓜 ，去皮去籽、切片(厚約1.5公分)
- 50 克 海帶結 ，以清水稍微沖洗
- 800 克 水
- 100 克 米酒
- ½ 茶匙 鹽
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 465.4 kJ / 111.2 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 3.8 g
- 纤维
- 4 g
