难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
豉椒梅花肉
- 250 克 梅花肉 ,切片(厚約0.2公分)
- 1 大匙 蔭豆豉
- 10 克 米酒
- 5 克 香油
- 20 克 蠔油
- 10 克 新鮮紅辣椒 ,切片
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 50 克 洋蔥 ,切條
- 20 克 青蔥 ,切段
鮮菇豆腐
- 80 克 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇),去根部、切段
- 30 克 蠔油
- 300 克 雞蛋豆腐 (約1盒),切片
冬瓜肉片湯
- 20 克 老薑 ,切片
- 500 克 冬瓜 ,去皮去籽,切片(厚約1.5公分)
- 150 克 梅花肉 ,切片
- 100 克 米酒
- 800 克 水
- ½ - 1 茶匙 鹽 ,依個人口味調整
- 5 克 青蔥 ,切蔥花
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1958.4 kJ / 468.1 kcal
- 蛋白质
- 23.1 g
- 碳水化合物
- 12.6 g
- 脂肪
- 36 g
- 纤维
- 3.2 g