设备与配件
Fischpastete "Fisch im Fisch"
准备工作 1小时
总数 2小时 50 分钟
6 Portionen
食材
Briocheteig
-
Milch250 g
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frische Germ15 g
-
Weizenmehl, universal500 g
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten50 g
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Ei (Größe M)1
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Zucker1 TL
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Salz2 TL
Fischfarce und Fertigstellung
-
Zanderfilets frisch, ohne Haut300 g
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frische Petersilie Blättchen abgezupft3 Stängel
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Toastbrot entrindet, in Stücken60 g
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Salz nach Geschmack1 ¾ - 2 ¼ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
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Zitronenschale, gerieben1 EL
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Zitronensaft, frisch gepresst3 EL
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Schlagobers170 g
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Eier (Größe M)2
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Rucola100 g
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Olivenöl20 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Lachsforellenfilet, ohne Haut (ca. 200 g)1
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Milch2 EL
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Weizenmehl, universal für die Arbeitsfläche
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
32 g
热量
2813 kJ /
672 kcal
脂肪
29 g
纤维
13 g
碳水化合物
70 g
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