跳至主要内容 搜索
Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane
4.8 4 评分
准备工作 1小时
总数 1小时 40 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

Impasto
  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno alla ricotta
  • 100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
    100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco
Sugo alle melanzane
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 fili di erba cipollina fresca lavata ed asciugata
  • 500 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
  • 20 g di pomodori a dadini (2-3 cm)
  • 1 rametto di basilico le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

难易度

中级

营养价值 每 6 porzioni

蛋白质 21 g
热量 2351 kJ / 562 kcal
脂肪 36 g
纤维 4 g
碳水化合物 41 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Pasta 45 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

4.3(3)

40 分钟

Risotto alla parmigiana

4.7(1.2K)

30 分钟

Pasta cremosa pollo e broccoli

4.5(2)

30 分钟

Paccheri con sugo e ricotta di pecora

4.6(7)

20 分钟

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

4.9(12)

30 分钟

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

3.0(1)

1小时

Insalata di pasta alle verdure

4.6(8)

1小时

Risotto ai frutti di mare

4.3(3)

1小时 5 分钟

Pasta al pomodoro e spinaci

4.4(12)

35 分钟

Tortelloni con pesto di nocciole

5.0(3)

20 分钟

Pasta al pomodoro, prosciutto e salame piccante

4.4(20)

45 分钟

Pasta al tonno e melanzane

4.3(23)

30 分钟

 显示所有