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Fideuà di verdure
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
6 porzioni
食材
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1 - 2 spicchi di aglio
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120 - 150 g di cipolla in quarti
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1 peperoncino, secco senza picciolo e semi
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100 g di peperone verde tagliato in piccoli pezzi
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100 g di peperone rosso tagliato in piccoli pezzi
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50 g di olio extravergine di oliva
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250 g di asparagi verdi senza la parte dura, a pezzi di 2–3 cm
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150 g di funghi champignon, freschi, a fette
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150 g di pomodori maturi tagliati in piccoli pezzi
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1 pizzico di pistilli di zafferano
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½ cucchiaino di colorante alimentare giallo (vedi consiglio)
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800 g di acqua
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1 - 2 cucchiaini di sale2 cubetti di dado per brodo (per 0,5 l l’uno)
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350 g di pasta, secca, tipo fideuà
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50 g di piselli surgelati
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
10.3 g
热量
1343 kJ /
321 kcal
脂肪
9.7 g
纤维
5.8 g
碳水化合物
48.2 g
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