难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
黑橄欖醬
- 200 克 去核黑橄欖
- 40 克 巴西利 ，只取葉子
- 2 粒 蒜頭
- 40 克 酸豆 ，瀝乾水份
- 10 克 萊姆汁
- 70 克 特級初榨橄欖油
- 2 小撮 鹽
萵苣濃湯&蒸青花菜
-
80
克 洋蔥 ，切塊
或 80 克 紅蔥頭 ，切塊 - 1 粒 蒜頭
- 20 克 奶油
- 600 克 青花菜 ，切小朵 (約 5 公分)
- 2 小撮 鹽
- ½ 茶匙 黑胡椒粉
- 150 克 馬鈴薯 ，切塊(約 3 公分)
-
1
茶匙 自製蔬菜高湯醬
或 1 塊 蔬菜高湯塊 (可用於0.5公升) - 600 克 水
- 200 克 野苣
- 80 克 鮮奶油，含脂量約35%
- 1 小撮 糖
- ½ 茶匙 萊姆汁
- ¼ 茶匙 烏斯特調味醬
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1192 kJ / 285 kcal
- 蛋白质
- 6 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 23 g
- 纤维
- 6 g
