• 

  Mozzarella (3 Kugeln), in Stücken

  450 g

Bolognese-Sauce

• 

  Schalotten halbiert

  100 g
• 

  Möhren in Stücken

  100 g
• 

  natives Olivenöl

  40 g
• 

  Hackfleisch, gemischt

  800 g
• 

  Rotwein

  100 g
• 

  stückige Tomaten

  300 g
• 

  Tabasco

  3 - 4 Spritzer
• 

  Thymian abgezupft

  ½ Bund
• 

  Lorbeerblatt, frisch

  1
• 

  Salz

  1 - 1 ½ TL
• 

  Pfeffer

  ½ - 1 TL

Béchamel-Sauce und Fertigstellung

• 

  Milch

  1000 g
• 

  Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten

  50 g
• 

  Mehl

  80 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Muskat

  1 - 2 Prisen
• 

  Lasagneplatten (ca.12 Platten à 10 x 20 cm)

  250 g