Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

Putenbraten à l´orange

Rotwein-Ente mit Feigen

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

Lammkeule alla Romana

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

Semmelknödel

Coq au vin

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter