设备与配件
Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen
准备工作 1小时 15 分钟
总数 1小时 40 分钟
4 Portionen
食材
Spargelsalat
-
Schalotten halbiert60 g
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Rapskernöl60 g
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Senf25 g
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Apfelessig40 g
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Salz1 ¼ gestr. TL
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Zucker3 Prisen
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Wasser600 g
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weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)1000 g
Reibekuchen und Fertigstellung
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Kartoffeln in Stücken1000 g
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Zwiebeln halbiert150 g
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Zitronensaft2 EL
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Salz1 TL
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Eier2
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Haferflocken, zart30 g
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Speisestärke (可选的) nach Bedarf5 - 10 g
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Pflanzenöl zum Braten
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krause Petersilie abgezupft20 g
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Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt1 Bund
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Crème fraîche200 g
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
16 g
热量
3017 kJ /
720 kcal
脂肪
49 g
碳水化合物
48 g
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