Kasseler im Brotteig

Kasseler im Brotteig

4.5 43 评分

准备工作 25 分钟

总数 3小时 50 分钟

8 Portionen

食材

Walnüsse, ohne Schale
150 g
Wasser
1380 g
Roggenmehl Type 1150
170 g
Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
700 g
Öl zum Bearbeiten
Weißweinessig
30 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
15 g
Kasseler ohne Knochen
2000 g
Muskat
10 Prisen
Pfeffer
8 Prisen

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 57 g

热量 4042 kJ / 966 kcal

脂肪 44 g

碳水化合物 78 g

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