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Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
4.7 209 评分
准备工作 45 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 Portionen
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食材

  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    200 g
  • Wasser lauwarm
    100 g
  • Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Essig
    1 TL
  • Salz
    2 ¼ TL
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft (siehe Variante)
    1 Bund
  • Äpfel geachtelt
    150 g
  • Karotten in Stücken
    150 g
  • Walnüsse, halbiert
    40 g
  • Weißkraut Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)
    400 g
  • Paprikapulver, geräuchert (pimento de la vera)
    ½ TL
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • Kurkuma, gemahlen
    1 Prise
  • Speckwürfel (可选的) nach Geschmack
    50 - 100 g
  • schwarze Sesamsamen zum Bestreuen
    2 EL
  • Crème fraîche
    150 g
  • Naturjoghurt
    150 g
  • Zitronensaft
    1 TL

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 10 g
热量 1704 kJ / 408 kcal
脂肪 25 g
纤维 5.8 g
碳水化合物 35 g

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