Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

3.8 21 评分

准备工作 35 分钟

总数 2小时 35 分钟

20 portions

食材

Le craquelin

50 g de sucre roux
40 g de beurre doux pommade
50 g de farine de blé

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème au praliné

60 g de pralin
500 g de lait
50 g de farine de blé
2 œufs
2 jaunes d'œufs
10 g de sucre vanillé maison
70 g de sucre en poudre
30 g de purée de noisette
50 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux

La crème au beurre

50 g d'eau
140 g de sucre en poudre
75 g de blanc d'œuf (3 petits œufs env.)
240 g de beurre doux pommade, en petits morceaux

L'insert praliné

100 g de chocolat au lait praliné

难易度

高级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5.4 g

热量 1445 kJ / 346 kcal

脂肪 25.4 g

纤维 0.5 g

碳水化合物 32.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2小时 30 分钟

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45 分钟

Number cake 6

Number cake 6

2小时

Petits bonshommes aux épices

Petits bonshommes aux épices

1小时

Gâteau nantais

Gâteau nantais

1小时

Fondant aux deux chocolats

Fondant aux deux chocolats

3小时

Millionnaire shortbread

Millionnaire shortbread

7小时 40 分钟

Truffes au thé de Noël

Truffes au thé de Noël

3小时 25 分钟

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3小时 50 分钟

Crumble kiwi, poire et chocolat

Crumble kiwi, poire et chocolat

1小时 10 分钟

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55 分钟

Financiers au comté

Financiers au comté

30 分钟

显示所有