设备与配件
Brioche roulée comme une galette des Rois
准备工作 15 分钟
总数 3小时 50 分钟
12 parts
食材
-
400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
100 g de lait
-
4 œufs (dont 1 battu)
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50 g de sucre en poudre
-
30 g d'eau de fleur d'oranger
-
170 g de beurre demi-sel en morceaux
-
100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
-
20 g de rhum
-
80 g de sucre en grains
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
6.3 g
热量
1329.3 kJ /
316.7 kcal
脂肪
14.3 g
纤维
1.3 g
碳水化合物
39.8 g
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