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Carrot cake
4.8 521 评分
准备工作 5 分钟
总数 1小时 30 分钟
8 parts
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食材

La pâte
  • 50 g de beurre noisette (voir "Conseil(s)"), et un peu pour le moule
  • 100 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 50 g de noix de pécan
  • 50 g de noisettes
  • 250 g de carottes coupées en tronçons
  • 100 g d'huile de tournesol
  • 100 g de jus d'orange maison
  • 150 g de sucre roux type vergeoise ou rapadura
  • 4 œufs
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 100 g de fécule de maïs
  • 50 g de farine d'épeautre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Le glaçage
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre doux mou
  • 200 g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 15 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 20 g de graines variées
  • 50 g d'abricots secs dénoyautés détaillés en dés (0,5 cm env.)

难易度

初级

营养价值 每 1 part

蛋白质 11.5 g
热量 2945 kJ / 706 kcal
脂肪 43.5 g
纤维 4.3 g
碳水化合物 66 g

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