Pizzaschnecken

Teig

• 100 g Dinkel
• 300 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
• ¾ Würfel Hefe (30 g)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 220 g Wasser
• 30 g Öl

Füllung und Fertigstellung

• 100 g Salami, in Stücken
• 100 g gekochter Schinken, in Stücken
• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 rote Paprika, in Stücken
• 100 g Gouda, in Stücken
• 100 g Tomatenmark
• 10 g Öl
• 1 TL Pizzagewürz