设备与配件
Entremets aux fraises de Plougastel
准备工作 20 分钟
总数 5小时
8 parts
食材
Le biscuit léger aux amandes
-
70 g d'amandes émondées
-
120 g de sucre en poudre
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4 blancs d'œufs
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3 jaunes d'œufs
-
60 g de farine de blé
La mousse aux fraises
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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400 g de fraises
-
100 g de sucre en poudre
-
350 g de crème liquide 35% m.g. très froide
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
7.9 g
热量
1607.9 kJ /
384.6 kcal
脂肪
22 g
纤维
2.6 g
碳水化合物
38.5 g
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