Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

4.5 8 评分

准备工作 20 分钟

总数 40 分钟

4 Portionen

食材

Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Zwiebeln halbiert
300 g
Butter
50 g
Dijon-Senf
30 g
Senf mittelscharf
30 g
Toastbrot ohne Rinde (100 g), gewürfelt
6 Scheiben
Eier
3
Salz und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
¼ TL
Ochsenkoteletts aus der hohen Rippe (à 750 g)
2
2 Stücke Fleisch, Steakfleisch (à 500 g)
Öl zum Braten
Schalotten
3
Knoblauchzehen
3
Thymian
2 Zweige
Rosmarin
1 Zweig
Majoran
2 Stängel

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 73 g

热量 3236 kJ / 773 kcal

脂肪 45 g

纤维 2.8 g

碳水化合物 18 g

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