Parfait glacé aux raisins et aux noix

Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.8 5 评分

准备工作 15 分钟

总数 12小时

10 parts

食材

Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)

125 g de cerneaux de noix
400 g de raisins noirs et quelques grains pour la finition
½ c. à café d'agar-agar
400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de jus de raisin
125 g de sucre en poudre
6 œufs

La sauce au raisin (le jour même)

150 g de jus de raisin
150 g de caramel au beurre salé

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 4.8 g

热量 1769.6 kJ / 4.2 kcal

脂肪 38.6 g

纤维 178.3 g

碳水化合物 7.9 g

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