Levain mère

Levain mère

无评分

准备工作 20 分钟

总数 108小时 20 分钟

740 gramme

食材

70 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après les 12 premières heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 24 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 36 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

难易度

中级

营养价值每 740 gramme

钠 15.4 mg

蛋白质 40.3 g

热量 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

脂肪 5.6 g

纤维 43.7 g

饱和脂肪 0.7 g

碳水化合物 279 g

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