跳至主要内容 搜索

Pain au levain à la vanille épicée
无评分
准备工作 1小时
总数 48小时
15 tranches
马上体验

食材

Sirop de vanille épicé
  • 100 g d'eau
  • ½ gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de cardamome
  • 2 g de baies roses concassées (voir conseils)
  • 1 g de cannelle, moulue
Rafraîchir le levain chef
  • 110 g de levain chef
  • 100 g d'eau
  • 30 g de farine de seigle grains entiers
  • 30 g de farine de blé grains entiers
  • 30 g de farine d'épeautre
Pain à la vanille épicé
  • 200 g d'eau température du frigo
  • 3 g de levure fraîche
  • 450 g de farine à pain T55
  • 12 g de sel
  • farine de blé pour fariner

难易度

高级

营养价值 每 1 tranche

钠 368.3 mg
蛋白质 6.4 g
热量 926.2 kJ / 221.4 kcal
脂肪 1 g
纤维 2.4 g
饱和脂肪 0.1 g
碳水化合物 46.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Atelier Roger : L’art du levain 6 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Pain express

4.7(25)

1小时 15 分钟

Focaccia au levain

无评分

Pain au lait

4.8(172)

2小时 20 分钟

Manakish

5.0(1)

2小时 40 分钟

Brioche à la confiture de figues et aux noix

无评分

Cruffin au Chocolat et Praliné

4.0(2)

1小时 30 分钟

Pain pitta

4.6(23)

2小时

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

4.4(9)

1小时 10 分钟

Khobz (pain marocain)

5.0(3)

3小时 30 分钟

Krachel (petits pains à l'anis et au sésame)

3.7(3)

2小时 45 分钟

Pâte à pizza au levain

3.0(2)

3小时 5 分钟

Ciabatta au levain

无评分

 显示所有