Pain au levain de l'Atelier Roger

无评分

准备工作 45 分钟

总数 15小时

1 portion

食材

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain
50 g d'eau

Pain au levain

3 g de levure fraîche
450 g de farine de blé
260 g d'eau température du frigo
8 g de sel
huile d'olive pour graissir
de la farine blanche pour fariner

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 3150.2 mg

蛋白质 55.6 g

热量 7955.9 kJ / 1901.5 kcal

脂肪 6.2 g

纤维 14.8 g

饱和脂肪 1.1 g

碳水化合物 395.6 g

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