设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Pizza au jambon sans gluten
准备工作 15 分钟
总数 1小时 45 分钟
6 portions
食材
La pâte à pizza sans gluten
-
170 g de fécule de tapioca (perles du Japon)
-
100 g de riz gluant
-
170 g de riz complet
-
300 g de lait
-
35 g d'huile d'olive et un peu pour les mains
-
1 œuf
-
40 g de levure boulangère fraîche
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à café de vinaigre de cidre
-
1 c. à café de levure chimique
-
1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne pour pizza
-
1 - 1 ½ c. à café de sel
-
1 c. à café bombée de gomme de guar
La garniture
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
-
1 bouquet de persil frais effeuillé
-
2 oignons jaunes coupés en deux
-
250 g de bouquet aromatique coupé en morceaux (carotte, céleri, poireau)
-
30 g de beurre doux
-
40 g de concentré de tomate
-
100 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes1 c. à café bombée de fond de légumes
-
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
300 g de petits pois frais
-
200 g de jambon cuit, coupé en lanières
-
200 g de gouda coupé en lanières
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
33 g
热量
3400 kJ /
812 kcal
脂肪
41 g
纤维
7.1 g
碳水化合物
74 g
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