Glace caramel au beurre salé

Glace caramel au beurre salé

4.7 32 评分

准备工作 20 分钟

总数 12小时

700 g

食材

Le caramel au beurre salé (la veille)

200 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

La crème anglaise au caramel beurre salé (la veille)

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs

难易度

中级

营养价值每 100 g

钠 121 mg

蛋白质 3.2 g

热量 1252.6 kJ / 299.4 kcal

脂肪 18.4 g

纤维 0 g

饱和脂肪 10.5 g

碳水化合物 31.2 g

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