Glace stracciatella

Glace stracciatella

4.3 90 评分

准备工作 20 分钟

总数 12小时

800 g

食材

La glace au yaourt (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
80 g de lait en poudre
100 g de sucre en poudre
100 g d'eau
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de yaourt à la grecque

Les copeaux de chocolat (le jour même)

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

难易度

初级

营养价值每 800 g

蛋白质 33 g

热量 10479 kJ / 2507 kcal

脂肪 175 g

纤维 6 g

碳水化合物 200 g

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