跳至主要内容 搜索
Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé
4.6 5 评分
准备工作 40 分钟
总数 4小时 35 分钟
18 pièces
马上体验

食材

La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
La mousse au caramel beurre salé et poires
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 20 g d'eau
  • 25 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 400 g de caramel au beurre salé
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 200 g de poires détaillées en petits dés (1,5 cm)
  • 30 g de sucre roux

难易度

中级

营养价值 每 1 pièce

蛋白质 3.7 g
热量 1016 kJ / 243 kcal
脂肪 13.1 g
碳水化合物 27.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Petits choux 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Layer cake tiramisu

4.9(7)

14小时 10 分钟

Pumpkin pie

4.4(91)

2小时

Dundee cake (gâteau écossais)

4.7(23)

3小时 5 分钟

Fondant sans gluten et sans lactose

4.6(40)

35 分钟

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

4.4(340)

1小时 15 分钟

Cake citron vert, gingembre et cerise

4.7(162)

1小时 10 分钟

Biscuits des petits écoliers

4.4(36)

3小时 50 分钟

Gâteau choco-noisette

4.5(175)

1小时 40 分钟

Financiers à la pistache

4.5(119)

45 分钟

Banana bread à la cannelle

4.7(127)

1小时 5 分钟

Pancakes aux fruits secs et aux dattes

4.3(15)

15 分钟

Cookies aux pépites de chocolat

4.2(2.4K)

50 分钟

 显示所有