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Lemon and elderflower ombre cake

Lemon and elderflower ombre cake
4.7 24 评分
准备工作 2小时 30 分钟
总数 5小时 30 分钟
24 portions
马上体验

食材

Light Sponges
  • unsalted butter for greasing
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • caster sugar
    200 g
  • unsalted butter softened
    225 g
  • eggs
    4
  • elderflower cordial
    3 tbsp
  • self-raising flour
    225 g
  • ground turmeric
    3 pinches
Darker sponges
  • unsalted butter for greasing
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • caster sugar
    200 g
  • unsalted butter softened
    225 g
  • eggs
    4
  • elderflower cordial
    3 tbsp
  • self-raising flour
    225 g
  • ground turmeric
    2 tsp
Lemon butter filling
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • caster sugar
    70 g
  • unsalted butter
    80 g
  • eggs
    2
Butter icing
  • unsalted butter softened
    500 g
  • icing sugar
    700 g
  • pouring (whipping) cream
    1 tbsp
  • elderflower cordial
    2 tsp
  • ground turmeric
    1 ¼ tsp

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

钠 327.3 mg
蛋白质 5.6 g
热量 2522 kJ / 600.5 kcal
脂肪 37.8 g
纤维 0.8 g
饱和脂肪 23.9 g
碳水化合物 63 g

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