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Pizza auf ligurische Art
准备工作 20 分钟
总数 1小时 50 分钟
4 Portionen
食材
Teig
-
natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten20 g
-
Wasser230 g
-
1 TL BackmalzZucker1 TL
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1 Pck. TrockenhefeHefe (20 g)½ Würfel
-
100 g KastanienmehlVollkorn-Weizenmehl100 g
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Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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Salz1 TL
Belag und Fertigstellung
-
Wasser1500 g
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grüne Bohnen in Stücken (2-3 cm)150 g
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Mozzarella abgetropft, in Stücken (2-3 cm)150 g
-
150 g RicottaCrescenza Käse150 g
-
Milch10 g
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Salz½ TL
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Pfeffer1 Prise
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Basilikum-Pesto50 g
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natives Olivenöl zum Beträufeln20 g
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
20 g
热量
2106 kJ /
503 kcal
脂肪
24 g
碳水化合物
54 g
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