跳至主要内容 搜索
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
4.0 5 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 15 分钟
6 parts
马上体验

食材

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille safranée
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé Thermomix®
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et détaillées en dés
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de cassonade
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 50 g de sucre glace maison

难易度

高级

营养价值 每 1 part

蛋白质 7 g
热量 2734.2 kJ / 654.8 kcal
脂肪 44.8 g
碳水化合物 56 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°1 Jolies pâtisseries 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Layer cake tiramisu

4.9(7)

14小时 10 分钟

Pumpkin pie

4.4(91)

2小时

Dundee cake (gâteau écossais)

4.7(23)

3小时 5 分钟

Fondant sans gluten et sans lactose

4.6(40)

35 分钟

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

4.4(340)

1小时 15 分钟

Cake citron vert, gingembre et cerise

4.7(162)

1小时 10 分钟

Biscuits des petits écoliers

4.4(36)

3小时 50 分钟

Gâteau choco-noisette

4.5(175)

1小时 40 分钟

Financiers à la pistache

4.5(119)

45 分钟

Banana bread à la cannelle

4.7(127)

1小时 5 分钟

Pancakes aux fruits secs et aux dattes

4.3(15)

15 分钟

Cookies aux pépites de chocolat

4.2(2.4K)

50 分钟

 显示所有