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Eclairs à l'orange

Eclairs à l'orange
4.3 6 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 25 分钟
16 pièces
马上体验

食材

Les tuiles à l'orange
  • 2 oranges non traitées
  • 300 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
La crème à l'orange
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 2 œufs
  • 35 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

难易度

初级

营养价值 每 1 pièce

蛋白质 4.3 g
热量 1051.4 kJ / 250.4 kcal
脂肪 11.7 g
碳水化合物 32.2 g

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法国

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