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Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore
4.5 95 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 35 分钟
8 porzioni
马上体验

食材

Spurgare le melanzane
  • 500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
  • 2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
  • 200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di cipolla bianca a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • 13 foglie di basilico fresco lavate
Terminare la preparazione
  • 500 g di acqua

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 14 g
热量 912 kJ / 218 kcal
脂肪 16 g
纤维 2.3 g
碳水化合物 4.9 g

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意大利

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