Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore

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准备工作 30 分钟

总数 2小时 35 分钟

8 porzioni

食材

Spurgare le melanzane

500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
2 cucchiai di sale grosso

Composizione Parmigiana

200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla bianca a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di pomodori pelati
1 cucchiaino di zucchero
2 pizzichi di pepe nero in polvere
13 foglie di basilico fresco lavate

Terminare la preparazione

500 g acqua

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 14 g

热量 912 kJ / 218 kcal

脂肪 16 g

纤维 2.3 g

碳水化合物 4.9 g

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意大利

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