难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La glace à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide entière très froide
- 300 g de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
- 10 petites meringues grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
- 90 g de sucre en poudre
- 500 g d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 160 g de confiture d'abricots
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière très froide
- 100 g de mascarpone
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 292 kcal / 1221 kJ
- 蛋白质
- 4.3 g
- 脂肪
- 13.3 g
- 碳水化合物
- 38.8 g
