跳至主要内容 搜索
Vacherin glacé à l'abricot

Vacherin glacé à l'abricot
4.9 33 评分
准备工作 15 分钟
总数 4小时 30 分钟
10 parts
马上体验

食材

La glace à la vanille
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de crème liquide entière très froide
  • 300 g de lait
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 10 petites meringues grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
  • 90 g de sucre en poudre
  • 500 g d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat
  • 1 blanc d'œuf
La finition
  • 160 g de confiture d'abricots
  • 30 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide entière très froide
  • 100 g de mascarpone

难易度

中级

营养价值 每 1 part

蛋白质 4.3 g
热量 1221 kJ / 292 kcal
脂肪 13.3 g
碳水化合物 38.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Vive l'été ! Vol. II 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Sorbet aux fruits

4.9(633)

10 分钟

Saint-Honoré

4.0(20)

3小时

Sorbet à l'orange

4.3(36)

12小时

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

4.8(278)

12小时 30 分钟

Glace au café

4.4(88)

12小时

Glace au caramel au beurre salé

4.6(111)

14小时

Glace caramel au beurre salé

4.7(34)

12小时

Glace stracciatella

4.3(82)

12小时

Glace au chocolat

4.8(347)

12小时

Orange givrée

4.6(55)

12小时

Sorbet pomme verte et calvados

4.4(50)

12小时

Tiramisu-brownie

4.2(19)

2小时 15 分钟

 显示所有