Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 18 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 porzioni

食材

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g di acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 25.6 g

热量 728 kJ / 174 kcal

脂肪 7.5 g

碳水化合物 1.1 g

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