装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Mignardises comme un Irish coffee
准备工作 30 分钟
总数 4小时 10 分钟
8 portions
食材
La gelée au whisky
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feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
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de whisky un Paddy ou un whiskey irlandais de préférence120 g
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de sucre en poudre50 g
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d'agar-agar (2 g)1 sachet
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d'eau80 g
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de café instantané2 c. à café
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de chocolat noir détaillé en morceaux50 g
La mousse au café
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
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de lait250 g
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de café instantané4 c. à café
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de sucre en poudre100 g
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œufs3
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide250 g
Le biscuit moelleux au chocolat
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beurre doux pour le moule
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de farine de blé pour le moule15 g
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de chocolat noir détaillé en morceaux175 g
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de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule100 g
-
œufs3
-
de cacao en poudre60 g
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de fécule de maïs40 g
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de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
营养价值 每 1 portion
热量
531 kcal /
2221 kJ
蛋白质
9 g
脂肪
39 g
碳水化合物
37 g
