Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

4.1 48 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 50 phút
4 portions

Nguyên liệu

  • 10 feuilles de coriandre fraîche
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g gingembres frais
  • 1 piment rouge frais épépiné
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 300 g de carottes coupées en morceaux
  • 1 citron confit rincé et coupé en deux
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 2 branches de thym frais
  • 700 g d'épaule de veau coupée en morceaux (3 x 3 cm)
  • 300 g de patates douces détaillées en cubes

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 39 g
Calo 2085 kJ / 499 kcal
Chất béo 23 g
Carbohydrate 33 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả