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Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Lapin au cidre et purée céleri-pomme
4.1 18 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 portions
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Nguyên liệu

  • 2 échalotes
  • 3 brins de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 150 g de lardons
  • 600 g de râble de lapin désossé
  • 1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 feuilles de persil frais
  • 500 g de cidre brut
  • 4 pommes épépinées et coupées en huit
  • 250 g de céleri-rave détaillé en cubes
  • 10 g d'huile d'olive extra vierge

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 39 g
Calo 1882 kJ / 448 kcal
Chất béo 22 g
Carbohydrate 22 g

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