Stufato di manzo e gombo (كورما الدجاج بالبامية)

Name: Stufato di manzo e gombo (كورما الدجاج بالبامية)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1000 g di gombi veerdi, freschi; 3 cucchiai di aceto bianco; 4 spicchi di aglio; 200 g di cipolle; 60 g di olio di oliva; 300 g di carne di manzo, senza ossa; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 500 g di polpa di pomodoro a pezzi; 70 g di concentrato di pomodoro

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chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h

4 porzioni

Nguyên liệu

1000 g di gombi veerdi, freschi le estremità rimosse
3 cucchiai di aceto bianco
4 spicchi di aglio
200 g di cipolle in quarti
10 rametti di coriandolo fresco (không bắt buộc) le foglioline lavate e asciugate
60 g di olio di oliva
300 g di carne di manzo, senza ossa a cubetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di concentrato di pomodoro