Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4.0 3 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h 30 phút

4 portions

Nguyên liệu

Ossobucco

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only (without white pith)
½
English celery stalks cut in pieces
30 g
carrots cut in pieces
70 g
onions cut in quarters
150 g
olive oil
65 g
beef shanks bone in (approx. 230 g each)
4
plain flour to coat
butter
25 g
apple cider vinegar
50 g
50 g dry white wine
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches
canned crushed tomatoes
150 g
meat broth
300 g

Saffron risotto

shallots
30 g
butter
20 g
olive oil
40 g
risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
320 g
apple juice
100 g
100 g dry white wine
meat broth
750 g
saffron
1 - 2 pinches
salt
5 g
unsalted butter
20 g
grated Parmesan cheese
40 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1854.5 mg

Chất đạm 114 g

Calo 6327 kJ / 1512.2 kcal

Chất béo 79.8 g

Chất xơ 2.7 g

Chất béo bão hòa 28.8 g

Carbohydrate 78.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Marinated chicken with salsa

40 phút

Eggplant and Lentil Salad

40 phút

Beef stew with gnocchi

3h 15 phút

Sesame Chicken Mee Sua

40 phút

Salmon with Grapefruit Quinoa

50 phút

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1h

Chilli chicken and greens in coconut broth

50 phút

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 phút

Eggplant and Lentil Salad

40 phút

Aubergine and Lentil Salad

40 phút

Turkey Tonnato with Warm Potato Salad

Không có đánh giá

Batch-Cooking: Warm Vegetable Salad; Tomato and Mushroom Spaghetti; Chicken with Rice and Pepper Sauce

Không có đánh giá

Hiển thị tất cả