Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto
4.0 3 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Ossobucco
  • fresh parsley leaves only
    5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • lemon zest only (without white pith)
    ½
  • English celery stalks cut in pieces
    30 g
  • carrots cut in pieces
    70 g
  • onions cut in quarters
    150 g
  • olive oil
    65 g
  • beef shanks bone in (approx. 230 g each)
    4
  • plain flour to coat
  • butter
    25 g
  • apple cider vinegar
    50 g
    50 g dry white wine
  • salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
  • canned crushed tomatoes
    150 g
  • meat broth
    300 g
Saffron risotto
  • shallots
    30 g
  • butter
    20 g
  • olive oil
    40 g
  • risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
    320 g
  • apple juice
    100 g
    100 g dry white wine
  • meat broth
    750 g
  • saffron
    1 - 2 pinches
  • salt
    5 g
  • unsalted butter
    20 g
  • grated Parmesan cheese
    40 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1854.5 mg
Chất đạm 114 g
Calo 6327 kJ / 1512.2 kcal
Chất béo 79.8 g
Chất xơ 2.7 g
Chất béo bão hòa 28.8 g
Carbohydrate 78.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Aubergine and Lentil Salad

4.7(66)

40 phút

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

4.3(69)

1h

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

4.7(3)

3h 30 phút

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

4.3(4)

1h 40 phút

Turkey Tonnato with Warm Potato Salad

Không có đánh giá

Saddle of Venison with Cranberry Compote, Mushroom Dumplings and Squash

Không có đánh giá

Batch-Cooking: Warm Vegetable Salad; Tomato and Mushroom Spaghetti; Chicken with Rice and Pepper Sauce

Không có đánh giá

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Không có đánh giá

Beef and Vegetables with Parmesan Yorkshire Puddings

Không có đánh giá

Meatballs and Potatoes with Almond Sauce

Không có đánh giá

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Steamed Chicken)

3.9(9)

45 phút

Char Kway Teow

3.0(6)

25 phút

 Hiển thị tất cả