Tìm kiếm
Jawa Mee with Cuttlefish Sambal

Jawa Mee with Cuttlefish Sambal
4.0 3 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 30 phút
7 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Sambal sotong kembang
  • tamarind paste (asam jawa)
    50 g
  • water
    200 g
  • fresh red chillies deseeded
    300 g
  • red onions
    100 g
  • garlic cloves
    3
  • cooking oil
    120 g
  • presoaked dried cuttlefish (approx. 1 piece), trimmed, scored in crisscross pattern, cut in strips (2 cm)
    500 g
  • oyster sauce
    20 g
    2 tsp chicken stock powder
  • tomato ketchup
    20 g
  • chilli sauce
    20 g
  • shrimp paste (belacan) toasted
    10 g
  • sugar
    40 g
  • salt
    1 tsp
Crackers
  • dried shrimp rinsed
    25 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh turmeric
    10 g
  • white rice flour
    50 g
  • plain flour
    30 g
  • baking powder
    ½ tsp
  • water
    140 g
  • cooking oil plus extra for deep frying
    1 tbsp
Sweet potato gravy
  • tamarind paste (asam jawa)
    45 g
  • water
    1100 g
  • roasted peanuts
    180 g
  • dried shrimp rinsed
    65 g
  • fresh red chillies desseded
    9
  • shallots
    180 g
  • garlic cloves
    8
  • fresh ginger
    40 g
  • shrimp paste (belacan) toasted
    40 g
  • fresh turmeric
    20 g
  • cooking oil
    50 g
  • potatoes peeled, cut in wedges
    260 g
  • sweet potatoes orange-fleshed, peeled, cut in pieces
    260 g
  • cinnamon stick
    1
  • cardamom pods
    6
  • ground coriander
    1 tsp
  • freshly ground white pepper
    2 tsp
  • tomato ketchup
    90 g
  • salt
    2 ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
Noodle assembly
  • eggs
    7
  • water
    700 g
  • yellow noodles blanched
    700 g
  • firm bean curds (tau kwa), pan-frieds, cut in slices (1 cm)
    200 g
  • fresh mung bean sprouts (taugeh) blanched
    200 g
  • calamansi lime cut in halves, to garnish
    5
  • deep fried shallots to garnish
    100 g
  • crinkle lettuce shredded
    100 g

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 1392.7 kcal / 5827.1 kJ
Chất đạm 56.9 g
Chất béo 63.2 g
Carbohydrate 156.4 g
Chất xơ 19 g
Chất béo bão hòa 19.3 g
Natri 2980 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Nikmat Raya 15 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Chicken and Mushroom Rice

Chicken and Mushroom Rice

4.5(3)

30 phút

Curry Mee

Curry Mee

5(9)

30 phút

Baby-friendly Creamy Chicken, Pea and Mushroom Risotto

Baby-friendly Creamy Chicken, Pea and Mushroom Risotto

4.5(60)

35 phút

Tex-Mex chicken casserole

Tex-Mex chicken casserole

4.5(11)

45 phút

Three Cheese Conchiglioni with Tomato Sauce - Conchiglioni ai tre formaggi e salsa al pomodoro

Three Cheese Conchiglioni with Tomato Sauce - Conchiglioni ai tre formaggi e salsa al pomodoro

4.5(345)

1h 30 phút

Salmon and Mushroom Rice

Salmon and Mushroom Rice

Không có đánh giá

Smoked Salmon and Courgette Pasta

Smoked Salmon and Courgette Pasta

3.5(95)

35 phút

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

4.5(170)

40 phút

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

4.5(41)

1h

Pastitsio

Pastitsio

4(323)

1h 30 phút

Ravioli with zucchini sauce

Ravioli with zucchini sauce

4.5(70)

35 phút

Spring Vegetable Penne

Spring Vegetable Penne

4(35)

45 phút

 Hiển thị tất cả