Thiết bị & Phụ kiện
Brioche moelleuse
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 4h 15 phút
10 parts
Nguyên liệu
-
130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure130 g de lait et un peu pour la dorure
-
10 g de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
-
4 œufs
-
10 g de sel
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
-
farine de blé pour le plan de travail
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 10 parts
Natri
4263.5 mg
Chất đạm
92.1 g
Calo
16371.3 kJ /
3912.8 kcal
Chất béo
194.9 g
Chất xơ
18.9 g
Chất béo bão hòa
114 g
Carbohydrate
448.4 g
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10 Công thức
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