Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 50 g de pistache, non salée, décortiquée
- 50 g abricot sec dénoyauté, coupés en quatre
- 50 g de noisettes
- 30 g pignon de pin
- 1200 g d'épaule de porc, désossée, coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 400 g d'épaule de veau, (ou de boeuf) coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 70 g d'échalotes, coupées en quatre
- 1 gousse d'ail
- 70 g porto
- 1 œuf
- 3 pincées cannelle en poudre
- 2 pincées noix de muscade fraîchement râpée
- 20 g sel (2 c. à soupe rases), à ajuster en fonction des goûts
- 5 g poivre moulu (1 c. à soupe rase), à ajuster en fonction des goûts
- 1 barde de lard (không bắt buộc)
- 1 feuille de laurier
- 1 branche thym frais
- 1 crépine de porc (không bắt buộc)
- Dinh dưỡng
- trên 1 tranches
- Calo
- 971 kJ / 233 kcal
- Chất đạm
- 24 g
- Carbohydrate
- 3.4 g
- Chất béo
- 13.4 g
- Chất xơ
- 1.1 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSalade de poulet, amandes et canneberges
15min
Délice de foies au riesling
2 Std. 50 Min
Naans avec houmous (Hestan Cue™)
Không có đánh giá
Céleri rémoulade
10min
Fattoush avec haloumi grillé
Không có đánh giá
Gaufre à la polenta et crevettes Cajun
Không có đánh giá
Gaufre au falafel
Không có đánh giá
Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini
45 Min
Frittata en coupelles à la vapeur
45 Min
Vinaigrette citronnée
5min
Salade de pommes de terre grillées
1 Std.
Tourte de pulpe d'amande aux tomates
1 Std. 50 Min